Vandaag delen we een overheerlijk recept van het Koffiepand in Middelburg met jullie! Esther van het Koffiepand deelt met ons in deze VLOG hoe jij het allerlekkerste bananenbrood maakt. Kijk (en eet) je mee?

“Wij (het Koffiepand) hebben ervoor gekozen een bananenbrood te maken, omdat we door het sluiten veel bananen over hebben die we liever niet weggooien (no waste!).

Voor bananenbrood geldt: hoe rijper de banaan, hoe smeuïger je bananenbrood en dus hoe lekkerder. Bananenbrood is makkelijk te bewaren in de vriezer, dus kunnen we het op een later moment serveren.

Als je – net als wij – veel bananen hebt liggen, kun je ook direct je recept dubbel maken.

Bananenbrood kun je op veel verschillende manieren maken. Voor nu hebben we een basisrecept gekozen, omdat je dan waarschijnlijk niet speciaal naar de supermarkt hoeft. Je kunt makkelijk aanpassingen doen om je bananenbrood suikervrij, glutenvrij of vegan te maken. Deze tips staan erbij.”